La historia comienza en un rancho llamado Villaviciosa, situado en Tapalpa, Jalisco, en donde se elaboran con sumo cuidado nuestros productos, utilizando recetas ancestrales tradicionales de la zona, con el sabor inequívoco y delicioso de Cuarto de Luna.
Criadas y mimadas en el magnífico clima de Tapalpa, nuestras vacas producen una leche con el sabor y cremosidad característico de nuestras panelas artesanales, las cuales son una magnífica adición a sus platillos, pues se pueden hornear, derretir o disfrutar directamente, ya sea frescas u oreadas, de acuerdo a su preferencia.
El kéfir es un alimento que además de delicioso es un poderoso agente fortalecedor del sistema inmunológico, contribuye a reducir la inflamación intestinal (colitis), propicia el incremento de la densidad ósea, combate alergias, regenera la flora intestinal, mejora el metabolismo y contribuye a regular los niveles de glucosa en la sangre.
Nuestro queso fresco se caracteriza
por su grado de humedad a la perfección.
Se disfruta de muchas maneras, solo o mezclado con carnes frías como una deliciosa botana. Ideal para añadirlo
a los chilaquiles.
Nuestro queso adobera requiere de un tiempo mayor de elaboración, tiene una consistencia perfecta para disfrutarla sola o para derretirla. Ideal para hacer quesadillas, rellenar chiles, para añadirlo a alguna sopa, flautas, sopes o molletes.
por su grado de humedad a la perfección.
Se disfruta de muchas maneras, solo o mezclado con carnes frías como una deliciosa botana. Ideal para añadirlo
a los chilaquiles.
Nuestro queso adobera requiere de un tiempo mayor de elaboración, tiene una consistencia perfecta para disfrutarla sola o para derretirla. Ideal para hacer quesadillas, rellenar chiles, para añadirlo a alguna sopa, flautas, sopes o molletes.
Nos encantaría escuchar qué piensas de nuestros productos, así como tus ideas y recetas para prepararlos. Escríbenos y a la brevedad posible te responderemos.
